お肉にこだわり

あっさりした脂身、肉本来の旨み、甘み。飽きがこない、いくらでも食べれる美味しい神戸牛、そして厳選した和牛を使用しております。

ジャズ♬にもこだわり（BGM）

JAZZ♪,クラシック♬好きな店主が選曲するBGMでお洒落で大人な雰囲気を提供。

野菜にもこだわって

地元長野県産の野菜をメインに扱っています。地元の農家さんから直接仕入れも行なっています。

炭にもこだわります。

肉本来の旨みを引き出す為に、兵庫県産備長炭と鳥取県産備長炭の2種類を使用しています。